Пумпернікель з шинкою, лососем або сиром, що покладається на нього, часто використовується у вигляді невеликих бутербродів на тарілках з холодними закусками.
Внаслідок карамелізації крохмалю хліб набуває певної насолоди і тому може використовуватися навіть для десертів та солодких страв.
Наявність тортів та кремів із хлібом пумпернікель підтверджують універсальність цього популярного сорту хліба.
Скласти гарну компанію Пумпернікелю може редис, він підкреслить гостроту та насиченість хліба. Чудово підійде до смаку Пумпернікеля оселедець. З цих продуктів можна скласти прекрасну та ситну закуску для простої, душевної трапези на дачі, наприклад.
Нарізати хліб на рівні шматочки, або підігнати шматки під форму, яка подобається. Розкласти редис на подушці із суміші сметани та йогурту (або будь-якого соусу типу майонезу), з вмішаним в соус дрібно порізаним солоним/маринованим оселедцем. Сметанно-йогуртовий соус гармонійно пом'якшить кислинку кремовістю. Червона малосольна риба теж чудово підійде у комбінації з Пумпернікелем у вигляді холодної закуски.
У солодких закусках Пумпернікель непогано поєднувати з абрикосовим джемом та апельсиновим мармеладом (мармелад англійський – твердий джем із цитрусовими скоринками). Але вершкове масло має бути невід'ємним елементом цих солодких сандвічів.
Пумпернікель також використовується у чудових регіональних десертах, таких як шоколадний пудинг Pumpernickel та Вестфальські трюфелі.
Опис
Цільнозерновий житній хліб із насінням льону, соняшника та гарбуза — це поживний продукт із насиченим смаком та ідеальним складом.
У ньому тільки натуральні інгредієнти: цільне житнє зерно, закваска, солод, насіння та морська сіль. Без дріжджів, цукру, лактози, яєць і ГМО.
Випікається 20 годин при низькій температурі для збереження вітамінів і користі зерна. Хліб багатий клітковиною й корисними жирами — чудово підходить для активного способу життя.
Ідеальний для спортсменів, вегетаріанців, туристів і всіх, хто цінує натуральний склад. Завдяки вакуумній упаковці й пастеризації зберігається до 6 місяців.
