Додаткова інформація про пшоняне борошно
Пшоняне борошно (борошно з пшона, цільнозернове пшоняне борошно) — універсальний безглютеновий продукт, який можна використовувати в різних стравах. Воно цінується за легкий горіховий смак, поживність та здатність покращувати текстуру випічки. Підходить як для домашнього, так і для професійного приготування.
Нюанси застосування
- Для випікання хліба, млинців, оладок, коржів, кексів та печива.
- Як загусник для супів, соусів і кремів.
- Для приготування безглютенових сумішей у поєднанні з рисовим, кукурудзяним або гречаним борошном.
Лайфхаки
- Для більш повітряної випічки змішуйте пшоняне борошно з кукурудзяним або рисовим у пропорції 1:1.
- Щоб посилити смак, злегка прогрійте борошно на сухій сковороді перед використанням.
- Для ніжних млинців використовуйте суміш пшоняного борошна та кокосового молока.
Рецепт №1 — Пшоняний хліб
Інгредієнти: 300 г пшоняного борошна, 200 г рисового борошна, 7 г соди, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. рослинної олії, 450 мл теплої води.
Приготування: Змішайте сухі інгредієнти, додайте воду та олію, перемішайте до однорідного тіста. Викладіть у форму, випікайте при 180°C 45–50 хвилин.
Рецепт №2 — Солодкі млинці
Інгредієнти: 200 г пшоняного борошна, 500 мл рослинного молока, 2 ст. л. меду, 1 ч. л. соди, щіпка солі.
Приготування: Змішайте всі інгредієнти, залиште тісто на 10 хвилин. Смажте на антипригарній сковороді по 2–3 хвилини з кожного боку.
Умови зберігання
Зберігайте пшоняне борошно у щільно закритій тарі в сухому, прохолодному та темному місці. Уникайте потрапляння вологи та прямих сонячних променів.
Опис
Пшоняне борошно — це натуральний продукт, отриманий із цільного пшона шляхом дбайливого помелу зі збереженням усіх цінних компонентів оболонки зерна. Завдяки цьому воно багате клітковиною, вітамінами групи B (включно з фолієвою кислотою), магнієм, залізом, цинком та антиоксидантами.
Пшоняне борошно має низький глікемічний індекс і підходить для людей, які стежать за рівнем цукру в крові. Воно ідеально підходить для безглютенової випічки, приготування хліба, млинців, оладок, коржів, кексів, печива, а також як загусник для супів і соусів.
Склад:
борошно пшоняне 100%
Харчова цінність на 100 г:
• Калорійність: 119 ккал / 497,89 кДж
• Білки: 3,5 г
• Жири: 6,04 г
• Вуглеводи: 26,14 г
Переваги:
— без глютену
— цільносмолоте (зберігає максимум поживних речовин)
— без домішок і консервантів
— низький глікемічний індекс
— багате клітковиною та вітамінами групи B
— підходить для веганів та вегетаріанців
Чому обирають Mozgi Eko:
У магазині Mozgi Eko ви можете замовити не лише пшоняне борошно, а й великий вибір натуральних безглютенових продуктів, цільнозернових виробів та товарів без штучних домішок і хімії — того, чого ви не знайдете у звичайних супермаркетах. Ми забезпечуємо доставку по Україні та за її межі, щоб ви могли насолоджуватися якісними продуктами будь-де.
Пшоняне борошно (борошно з пшона, цільнозернове пшоняне борошно) — універсальний безглютеновий продукт, який легко використовувати в домашніх і професійних рецептах. Воно чудово підходить для приготування безглютенового хліба, коржів, млинців, оладок, печива, кексів, а також для загущення супів, соусів і кремів.
Випічка з пшоняного борошна виходить ніжною, з легким горіховим ароматом, а додавання його в тісто підвищує поживну цінність готових страв. Пшоняне борошно легко поєднується з рисовим, кукурудзяним та гречаним борошном, створюючи нові смаки та текстури.
Обираючи пшоняне борошно Mozgi Eko, ви отримуєте чистий продукт без глютену, консервантів і штучних домішок.
Підходить для:
безглютенового харчування, корисної випічки, борошна для хліба, борошна для коржів, борошна для кексів, борошна для панірування, борошна для супів, низького глікемічного індексу, спортивного харчування, дієтичних рецептів, рослинної дієти.
