Додаткова інформація про нутове борошно
Нутове борошно — це продукт із давніми традиціями, який широко використовується в кухнях різних країн світу. Його отримують шляхом помелу сушеного нуту, зберігаючи максимум поживних речовин.
Популярні способи використання
- Приготування фалафеля та хумусу
- Випічка без глютену: хліб, млинці, кекси
- Додавання в супи та соуси для загущення
- Використання для панірування овочів, риби, м’яса
Лайфхаки з використання
- Для більш повітряної випічки змішуйте нутове борошно з рисовим або кукурудзяним (у співвідношенні 70% нутового та 30% іншого борошна)
- Перед приготуванням злегка прогрійте борошно на сухій сковороді — це підсилить горіховий аромат
- Для панірування додайте спеції та трави прямо в борошно для більш насиченого смаку
Рецепт 1: Безглютенові млинці з нутового борошна
Інгредієнти: 1 склянка нутового борошна, 1,5 склянки води, дрібка солі, зелень за смаком.
Приготування: Змішайте борошно з водою, додайте сіль та дрібно нарізану зелень. Випікайте на розігрітій сковороді з антипригарним покриттям по 2–3 хвилини з кожного боку.
Рецепт 2: Солодке печиво з нутового борошна
Інгредієнти: 1 склянка нутового борошна, 3 ст. л. меду, 2 ст. л. кокосової олії, 1 ч. л. кориці.
Приготування: Змішайте всі інгредієнти до однорідності, сформуйте печиво та випікайте при 180°C близько 15 хвилин.
Умови зберігання
Зберігайте нутове борошно в щільно закритій ємності в сухому та прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів. Це допоможе зберегти свіжість, аромат та поживні властивості продукту.
Опис
Нутове борошно — натуральний продукт із сушеного нута, який цінується за високий вміст білка, клітковини та корисних мінералів. Воно підходить для людей, які дотримуються безглютенового харчування, а також для тих, хто хоче урізноманітнити свій раціон новими смаками.
Завдяки горіховому смаку нутове борошно чудово підходить для випікання хліба, кексів, печива, приготування коржів, соусів, супів та панірування. Продукт має низький глікемічний індекс і легко поєднується з іншими видами борошна.
Склад:
нут сушений, перемелений (100%).
Харчова цінність на 100 г:
• Калорійність: 364 ккал
• Білки: 22 г
• Жири: 6 г
• Вуглеводи: 53 г
• Клітковина: 10 г
Переваги:
— без глютену
— без домішок і консервантів
— багате рослинним білком
— містить клітковину та мінерали
— низький глікемічний індекс
— універсальне у використанні
Чому обирають Mozgi Eko:
У магазині Mozgi Eko ви можете замовити не лише нутове борошно, а й великий вибір натуральної продукції без глютену, цільнозернових виробів та товарів без штучних домішок і хімії — того, чого ви не знайдете у звичайних супермаркетах. Доставка по Україні та за її межі.
Підходить для:
безглютенове харчування, корисна випічка, борошно для хліба, борошно для коржів, борошно для кексів, борошно для панірування, борошно для супів, низький глікемічний індекс, спортивне харчування, дієтичні рецепти, рослинна дієта.
