Опис
Ксантанова камедь — це універсальний натуральний загущувач, що використовується в кулінарії як стабілізатор текстури, в’язкості та структури. Ідеально підходить для безглютенової випічки, десертів, соусів, пудингів, смузі та веганських страв.
Переваги ксантанової камеді:
• Підходить при целіакії, алергії на пшеницю та осмисленому харчуванні
• Не містить глютену, крохмалю, цукру, лактози та синтетичних добавок
• Покращує структуру тіста та стабілізує соуси без кип’ятіння
• Використовується у хлібі, млинцях, кремах, майонезі, заправках і смузі
• Замінює яйце у веганських рецептах (змішати з водою — ідеальний зв’язувач)
• Не має смаку, не потребує нагріву і економно витрачається
Склад:
100% ксантанова камедь (Xanthan Gum)
Харчова цінність на 100 г:
• Енергетична цінність: 200 ккал
• Білки: 6.0 г
• Жири: 0.0 г
• Вуглеводи: 77.0 г
• Клітковина: 7.0 г
Фасування: 100 г
Походження: Франція / Німеччина / Китай (залежно від партії)
Застосування:
Ксантанову камедь додають у:
• безглютенову випічку: хліб, млинці, печиво, коржі
• креми, пудинги, начинки, муси
• соуси, підливи, майонез, салатні заправки
• смузі, веганське морозиво, коктейлі
• рецепти без яєць — як натуральний зв’язувач
Використовувати у сухих сумішах або рідинах з інтенсивним перемішуванням. Теплова обробка не потрібна.
У Mozgi Eko ти можеш замовити не лише ксантанову камедь, а й великий вибір натуральних товарів без глютену, цукру, лактози та шкідливих добавок — для тих, хто уникає пшениці та обирає свідоме харчування. Доставка по всій Україні.
