Додаткова інформація про рисове борошно
Рисове борошно — це універсальний продукт без глютену, отриманий із перемелених зерен рису. Воно має ніжну текстуру, нейтральний смак і ідеально підходить для випічки, десертів, локшини, соусів та дитячого харчування.
Нюанси застосування
- Підходить для випікання бісквітів, печива, млинців, кексів і безглютенового хліба (у суміші з іншими видами борошна).
- Використовується для приготування азійської локшини та десертів.
- Підходить для загущення супів, соусів, кремів і пудингів.
- Ідеальне для дитячих каш і гіпоалергенного харчування.
Лайфхаки
- Для більш пружного тіста змішуйте рисове борошно з кукурудзяним або картопляним у пропорції 4:1.
- Щоб тісто не було розсипчастим, додавайте трохи рослинної олії або яєць.
- Перед приготуванням локшини дайте тісту «відпочити» 30 хвилин для кращої еластичності.
Рецепт №1 — Безглютенові млинці з рисового борошна
Інгредієнти: 200 г рисового борошна, 500 мл молока (або рослинного напою), 2 яйця, 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. розпушувача, щіпка солі.
Приготування: Змішайте сухі інгредієнти, додайте молоко та яйця, перемішайте до однорідності. Смажте на сковороді з антипригарним покриттям 1–2 хвилини з кожного боку.
Рецепт №2 — Рисова локшина
Інгредієнти: 300 г рисового борошна, 100 г крохмалю (кукурудзяного або тапіокового), 350 мл води, щіпка солі.
Приготування: Замісіть тісто з усіх інгредієнтів, розкачайте тонко, наріжте смужками. Варіть 3–4 хвилини в киплячій воді, потім промийте холодною водою.
Умови зберігання
Зберігайте рисове борошно в герметичній упаковці або скляній банці в сухому, прохолодному та темному місці. Уникайте потрапляння вологи та прямого сонячного світла.
Опис
Рисове борошно — це натуральний гіпоалергенний продукт, отриманий із ретельно перемелених зерен рису. Воно не містить глютену й має м’який смак, завдяки чому широко використовується у випічці, десертах, соусах та традиційних стравах азійської кухні.
Рисове борошно легко засвоюється, підходить людям із непереносимістю глютену, а також використовується в дитячому та дієтичному харчуванні. Воно зберігає цінні вітаміни групи B, мінерали (фосфор, магній, залізо, цинк) і є джерелом повільно засвоюваних вуглеводів.
Склад:
борошно рисове 100%
Харчова цінність на 100 г:
• Калорійність: 366 ккал / 1531 кДж
• Білки: 6,8 г
• Жири: 1,6 г
• Вуглеводи: 91,5 г
Переваги:
— без глютену
— гіпоалергенний продукт
— легка текстура та універсальне застосування
— підходить для дитячого та дієтичного харчування
— натуральний склад, без домішок і консервантів
— універсальний продукт для випічки, локшини, соусів та десертів
Чому обирають Mozgi Eko:
У магазині Mozgi Eko ви знайдете не лише рисове борошно, а й великий вибір натуральних безглютенових продуктів, цільнозернових виробів та товарів без штучних домішок. Ми пропонуємо продукцію, якої немає у звичайних супермаркетах, з доставкою по Україні та за її межі.
Рисове борошно (біле рисове борошно, борошно з шліфованого рису) — універсальний продукт, який можна використовувати для випікання хліба, млинців, кексів, приготування локшини, панірування, десертів, а також для загущення супів і соусів. Завдяки відсутності глютену воно підходить для безглютенової дієти, а ніжна текстура робить його ідеальним для повітряних виробів і делікатних кондитерських рецептів.
В азійській кухні рисове борошно — ключовий інгредієнт локшини та традиційних солодощів. В європейській кулінарії його часто використовують у бісквітах, пісочному тісті та клярі. Воно чудово поєднується з кукурудзяним, гречаним та пшеничним борошном, створюючи нові смакові поєднання.
Підходить для:
безглютенового харчування, гіпоалергенних рецептів, борошна для локшини, борошна для випічки, борошна для кляру, борошна для панірування, борошна для десертів, борошна для соусів, дієтичного харчування, дитячого харчування, веганської кухні.
