Суміш для амарантового хліба та булочок — без глютену, без дріжджів, корисна домашня випічка

170.00 грн.

0 з 5 0 відгуків

Виробники GRAND amaranth
Наявність: Є в наявності
Вага: 540 г

170.00 грн.

Середня оцінка покупців: 0 з 5

Немає відгуків про цей товар.

Рецепт, поради та додаткові нюанси приготування амарантового хліба та булочок

Рецепт приготування

Збийте яйце, додайте кефір (або рослинний йогурт), лимонний сік і рослинну олію.
Всипте суміш і ретельно перемішайте ложкою до щільного й еластичного тіста.
Сформуйте хліб або булочки, викладіть на деко, присипане борошном, або використайте форму.
Зробіть поздовжній надріз глибиною 0,5–1 см. За бажанням посипте борошном, насінням чи горіхами.
Випікайте хліб при 200°C 30–35 хв, потім при 180°C ще 15–20 хв. Булочки — при 200°C 30–35 хв.

Поради та нюанси

Для ніжнішої структури використовуйте теплий кефір/йогурт.
Додайте в тісто сушені трави або спеції (розмарин, орегано, чебрець) для аромату.
Хрумка скоринка: на перші 10 хв поставте в духовку жаротривку чашку з гарячою водою.
Для рівномірного підйому дайте сформованій заготовці «відпочити» 5–7 хв перед випіканням.

Ідеї подачі

До супів і салатів, як основа для брускет (оливкова олія + часник + зелень).
Сандвічі: авокадо, риба, м’який сир, овочі-гриль.
Булочки для бургерів — підрум’янити на сухій пательні 30–45 с з кожного боку.

Варіації рецепту

Насіння соняшника/гарбуза, льон — для хрумкої текстури.
Горіхи (волоські, фундук) і сухофрукти — для ледь солодкої версії.
Прянощі: копчена паприка, куркума — для кольору та смаку.

Заморожування та розігрів

Повністю остудіть, наріжте порційно, запакуйте герметично та заморозьте.
Розморожуйте за кімнатної температури 30–60 хв або в холодильнику впродовж ночі.
Освіжити перед подачею: духовка 160–170°C, 5–7 хв.

Міні-рецепти на основі готового хліба

Тост-сендвіч: тост, хумус/паштет, огірок, зелень.
Брускета: оливкова олія, томати, базилік, дрібка солі.
Гарлік-бред: масло + часник + петрушка; 180°C, 6–8 хв.

Додаткові можливості суміші

Основа для тонкої піци: розкачати тонше, випікати 12–15 хв при 220°C.
Міні-пироги/галети: додайте 1–2 ст. л. олії для пластичності.

Умови зберігання готової випічки

Зберігайте у полотняному мішечку або паперовому пакеті за кімнатної температури в сухому місці. Уникайте вологи та прямого сонячного проміння.

Опис

Тепер у вас є можливість приготувати корисний хліб, булочки, бургери або піцу вдома всього за 40 хвилин. Суміш Mozgi Eko поєднує цільнозернове амарантове борошно та натуральні інгредієнти, щоб ви отримали смачну й корисну випічку без зайвих зусиль.

Амарантове борошно — джерело кальцію, магнію, натрію, фосфору та заліза, а також повноцінного рослинного білка з високим вмістом лізину. Продукт має низький глікемічний індекс і підходить для людей з непереносимістю глютену, вегетаріанців та тих, хто стежить за своїм харчуванням.

Переваги:

— без глютену

— без дріжджів

— без цукру

— без лактози

— цільнозернове амарантове борошно

— низький глікемічний індекс

— натуральний склад, без домішок

Склад:

• борошно амарантове

• крохмаль кукурудзяний

• сода харчова

• сіль

Харчова цінність на 100 г: (приблизно)

• Калорійність: 356 ккал / 1490 кДж

• Білки: 9,8 г

• Жири: 4,5 г

• Вуглеводи: 74 г

Чому обирають Mozgi Eko:

У магазині Mozgi Eko ви знайдете не лише суміш для амарантового хліба та булочок, а й широкий вибір натуральних безглютенових, цільнозернових і корисних продуктів без хімії. Ми пропонуємо те, чого немає у звичайних супермаркетах, з доставкою по Україні та за її межі.

Суміш для амарантового хліба та булочок Mozgi Eko підходить для приготування хліба, булочок, багетів, піци та бургерних булочок. Легко поєднується з насінням, горіхами та сухофруктами для створення авторських рецептів.

Підходить для:

безглютенової випічки, хліба без дріжджів, піци без глютену, домашніх булочок, корисних сніданків, дієтичного харчування, вегетаріанської дієти, спортивного харчування.