-680x630.JPG "Кіноа червоне")
Немає відгуків про цей товар.
Інки почали культивувати кіноа близько 6 тисяч років тому. Але тільки через 30 століть кіноа (також відоме як "кинва") придбала популярність і увійшла в їх щоденний раціон нарівні з кукурудзою і картоплею. І понині перуанці високо цінують кіноа за її невибагливість і ніжний смак.
Смак сирих зерен кіноа порівняємо з пшоном або м'яким рисом, в сухому вигляді вони трохи солонуваті, а за запахом трохи нагадують кунжут.
КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ
- Прискорення процесів очищення організму від токсинів та радіонуклідів.
- Зниження тиску та шкідливого холестерину в крові. Поліпшення роботи серцевого м'яза та зміцнення судин. Забезпечення правильного функціонування гемоглобіну.
- Прискорення росту та здорового розвитку кісток та зубів, м'язових тканин. Профілактика остеопорозу, артриту, запобігання втраті кальцію.
- Благодійний вплив на мозкову діяльність. Заспокійливий ефект. Протидія мігрені.
- зниження рівня цукру в крові. Поліпшення метаболізму. Імуностимуляція.
- Поліпшення травлення та виведення шлаків. Нормалізація випорожнень при запорах.
ЗАСТОСУВАННЯ В КУЛІНАРІЇ
Перед готуванням кіноа вимагає промивання або замочування для усунення гіркоти. Щоб отримати ідеально повітряну текстуру, використовуйте вдвічі більше води, ніж крупи, і готуйте без кришки, поки кіноа не вбере всю воду (час приготування залежить від кількості насіння – 10-20 хвилин). До закипання виставте середній або сильний вогонь, а потім зменшіть. Після приготування зніміть каструлю з вогню, накрийте її і дайте гарніру відпарити 5 хвилин. Солити треба наприкінці.
У тепле кіно додайте трохи оливкової олії і зубчик часнику для додаткового аромату. Інші варіанти включають нарізаний шпинат, руколу, капусту калі, свіжі трави та сушені спеції (кінза, орегано, базилік), а також тертий сир, в'ялені на сонці помідори, оливки без кісточок і т.д.
З кіноа виходить чудовий сироїдчий плов, оскільки на відміну від твердих зерен рису, які добре жуються тільки після варіння, насіння кіноа як у сухому, так і в розмоченому стані, по м'якості близьке до зеленої гречки.
Крім того, кіноа (кінва) добре проростає і досить швидко набухає, збільшуючись в об'ємі в кілька разів, але на відміну від гречки не виділяє слизу, тому не вимагає частого промивання.
Енергетична цінність продукту на 100г:
Білки: - 14,12 г
Жири: - 6,07 г
Вуглеводи: - 57,16 г
Калорійність: 368 Ккал
260.00 грн.320.00 грн.
199.00 грн.270.00 грн.
311.00 грн.380.00 грн.
108.00 грн.198.00 грн.
90.00 грн.140.00 грн.
260.00 грн.310.00 грн.
230.00 грн.310.00 грн.
153.00 грн.223.00 грн.
170.00 грн.230.00 грн.
444.00 грн.550.00 грн.
175.00 грн.224.00 грн.
230.00 грн.298.00 грн.
221.00 грн.297.00 грн.
220.00 грн.290.00 грн.
178.00 грн.243.00 грн.
255.00 грн.315.00 грн.
404.00 грн.500.00 грн.
-120x120.JPG "Кіноа червоне")
-200x200.JPG "Киноа біле, 100 г")
