Опис
Фінікова кава - корисний та смачний напій. Кава з фінікових кісточок - відмінна альтернатива чашці звичайної кави. Некислотний напій з приємним оксамитовим післясмаком та незабутнім ароматом подарує заряд бадьорості та приплив енергії.
Цьому напою вже кілька сотень років. В арабських країнах та Ізраїлі каву з фінікових кісточок готують давно і використовують як лікувальний засіб.
Для виробництва напою фінікові кісточки очищають від залишків м'якоті, просушують, обсмажують та перемелюють: практично так само, як і зернову каву.
Інтенсивність смаку, як і у звичайної кави, залежить від ступеня обсмажування і варіюється від густої фруктово-медової до свіжої з нотками ягід.
Зовні кава з фініків виглядає як мелена арабіка, але за смаком сильно відрізняється від неї: у кави фінікової немає кавових ноток, це швидше шоколадно-медовий напій з легкою гіркотою.
За своїми смаковими характеристиками фінікова кава не поступається традиційній, але вона набагато корисніша. Напоєм можуть насолоджуватися люди із захворюваннями серцево-судинної системи та діабетики, оскільки він не підвищує рівень цукру в крові та гальмує окислення холестерину.
Завдяки великій кількості антиоксидантів та поліфенолів добре впливає на імунну систему.
Кава з фініків не має кислотності, а отже, не дратуватиме слизову оболонку шлунка, через що багато хто відмовляється від кавових напоїв.
Спосіб приготування дуже простий:
У чашці: 2 столові ложки кави залити 250 мл окропу, накрити чашку і настоятися 5 хвилин.
У френч-пресі: 2 столові ложки кави залити 250 мл окропу і дати настоятися 5 хвилин, потім опустити поршень френч-пресу до зіткнення з осадом.
У турці: варити на воді чи молоці, за бажанням можна додати спеції, цукор чи щіпку традиційної кави.
Склад:
Сушені та обсмажені кісточки фініків преміальних сортів з додаванням пряного кардамону
