Філе, кролик і «власне виробництво»: як обманюють м’ясними продуктами

Красива упаковка, напис «філе», зображення кролика та гасло «у нас власне виробництво»

Звучить переконливо? Але реальність — зовсім інша.

Багато хто досі вірить, що якщо на упаковці написано «з м’яса кролика» або «філе», то всередині справді натуральне м’ясо. А якщо додано «власне виробництво» — значить, можна довіряти. На жаль, усе це — грамотний маркетинг, за яким ховається зовсім інша технологія.

А що ж насправді всередині?

Давайте розберемося, з чого насправді виготовляють більшість варених ковбас, сосисок та сардельок:

• Сировина: замість цільного м’яса — перемелені обрізки, жили, шкіра, хрящі, навіть кістки.
• Підсилювачі смаку: глутамат натрію та його похідні створюють ілюзію м’ясного смаку.
• Трансжири та замінники жиру: технічні жири, маргарини, що шкодять здоров’ю.
• Барвники та стабілізатори: щоб продукт мав «апетитний» вигляд, додають нітрит натрію та інші.
• Фосфати та загусники: затримують вологу, збільшують вагу, покращують структуру.
• Консерванти й ароматизатори: імітують запах м’яса, бульйону, копчення.

До чого призводить регулярне вживання таких продуктів?

Діти

• Висипання, алергія — реакція на хімічні добавки.
• Гіперактивність, порушення сну — наслідки дії фосфатів і глутамату.
• Формуються шкідливі харчові звички.

Вагітні та жінки, що годують

• Токсини потрапляють у організм дитини.
• Ризики гормональних збоїв та порушення обміну речовин.

Усі, хто думає, що їсть м’ясо

• Організм не отримує повноцінного білка.
• Натомість — сіль, стабілізатори, фосфати, ароматизатори.

Чому ціна — перший маркер обману?

Якщо ковбаса коштує 400 грн/кг, а м’ясо — мінімум 500 грн/кг, логічно запитати: як вона може бути з натурального м’яса?

• Сировина — це справжнє м’ясо: філе стегна, грудки, а не обрізки.
• «Власне виробництво» — це не лозунг. Запитайте: де саме? Хто виробляє?
• Ручна робота, правильна упаковка, охолодження, доставка, зберігання.
• Чесна націнка без здешевлення за рахунок хімії.

 Як розпізнати підробку під м’ясо?

• Яскраво-рожевий колір — варене м’ясо не буває таким, тільки з барвниками.
• Гладка текстура на зрізі — відсутність волокон, пластикоподібний вигляд.
• Порожнини та бульбашки — результат шприцювання фосфатами для утримання вологи.
• Ідеально рівна форма — формований продукт з емульсії.
• Упаковка як у мас-маркеті — термозбіжна плівка, яскрава етикетка, промислова лінія.

 Чому в Mozgi Eko — все інакше?

• Тільки цільне м’ясо: без фаршу, обрізків і емульсій.
• Чесний склад: жодних «Е», фосфатів, барвників чи ароматизаторів.
• Природний колір: сіро-рожевий, як у справжнього вареного м’яса.
• Ручна робота: не конвеєр, а справжнє ремісниче виробництво.
• Адекватна ціна: бо ви купуєте справжнє м’ясо, а не імітацію.
• Це зручно: продукт готовий до вживання або швидкого розігріву.

 Вмикаємо мізки — не вимикаємо!

Хочеш їсти м’ясо — їж м’ясо. А не те, що лише виглядає як воно.

У Mozgi Eko ти знайдеш лише чесні, чисті, якісні продукти без фальші:

• Філе індички су-вид з паприкою
• Сосиски з філе індички без лактози
• Сардельки з індички з сулугуні
• Натуральна тушонка з індички
• Рулет із вирізки стегна індички
• Паштет із м’яса та печінки індички
• Ковбаса "Ветчина" з філе індички

 Більше чесної м’ясної продукції — у розділі: М’ясні вироби та птиця

Mozgi Eko — магазин для тих, хто не хоче бути обдуреним. Для тих, хто дивиться не на лозунг, а на склад. Для тих, хто обирає здоров’я та чесність, а не хімічну ілюзію з етикетки.

Ще ніхто не написав коментарів.