Описание
Кокосовое молоко 78% – сладкая, молочно-белая кулинарная основа, полученная из мякоти созревшего кокоса. Имеет типичный вкус и аромат натурального кокосового молока, не содержит искусственных ароматизаторов. Цвет и насыщенный вкус молока можно объяснить высоким содержанием масла и жиров. В процессе получения, сухое кокосовое молоко не теряет биологической и пищевой ценности.
В Малайзии, Брунее и Индонезии кокосовое молоко называют сантаном, а на Филиппинах – гатой. Кокосовое молоко не следует путать с кокосовой водой (кокосовым соком), натуральной жидкостью, образующейся естественным образом внутри кокоса.
Кокосовое молоко изготавливается из кокосовой мякоти, чрезвычайно богатой магнием, железом и балластными веществами, поэтому оно нередко применяется при авитаминозах, нервных расстройствах, а также при лечении урологических заболеваний.
Рекомендации по употреблению: из такого молока можно готовить йогурты, смузи, коктейли, добавлять к выпечке, соусам, кашам, десертам.
Если Вам требуется 1 литр кокосового молока, то нужно 10 ст. ложек на 1 литр воды с температурой 35 – 40 градусов. В порошок лить воду равномерно маленькими дозами и помешивать все до однородной массы. А если Вам нужно немного, возьмите 2 – 3 ст. ложки кокосового молока на 250 мл воды.
Продукт не содержит глютена.
На 100 г: белки – 6 г, жиры – 64 г, углеводы – 26 г. Калорийность – 704 Ккал
Продукт не содержит глютен.
