Пумперникель с положенной на него ветчиной, лососем или сыром часто используется в виде небольших бутербродов на тарелках с холодными закусками.
Вследствие карамелизации крахмала хлеб приобретает определенную сладость и поэтому может использоваться даже для десертов и сладких блюд.
Наличие тортов и кремов с хлебом пумперникель подтверждают универсальность этого популярного сорта хлеба.
Составить хорошую компанию Пумперникелю может редис, он подчеркнет остроту и насыщенность хлеба. Прекрасно подойдет ко вкусу Пумперникеля сельдь. Из этих продуктов можно составить прекрасную и сытную закуску для простой, душевной трапезы на даче, например.
Нарезать хлеб на ровные кусочки, или подогнать куски под форму, какая нравится. Разложить редис на подушке из смеси сметаны и йогурта (или любого соуса типа майонеза), с вмешанной в соус мелко порезанной соленой/маринованной сельдью. Сметанно-йогуртовый соус гармонично смягчит кислинку кремовостью. Красная малосольная рыба тоже прекрасно подойдет в комбинации с Пумперникелем в виде холодной закуски.
В сладких закусках Пумперникель неплохо сочетать с абрикосовым джемом и апельсиновым мармеладом (мармелад английский – твердый джем с цитрусовыми корочками). Но сливочное масло должно быть неотъемлемым элементом этих сладких сандвичей.
Пумперникель также используется в восхитительных региональных десертах, таких как шоколадный пудинг Pumpernickel и Вестфальские трюфели.
Описание
Хлеб ржано-пшеничный 10 злаков: без дрожжей, без сахара, без лактозы, естественно цельнозерновой – настоящий хлебный деликатес! – настоящий хлебный деликатес!
Без ГМО, Без лактозы, Без сахара, Без яиц.
Его выпекают двадцать часов при низкой температуре, что раскрывает глубину вкуса и аромат хлеба, а также сохраняет питательные вещества и витамины.
При производстве этого хлеба используются только натуральные ингредиенты и не добавляется сахар, красители, консерванты, а также дрожжи – используется только живая закваска.
Такой хлеб состоит из цельнозерновых культур с большим содержанием клетчатки, что улучшает пищеварение и насыщает организм энергией.
Наш уникальный хлеб прекрасно подходит гурманам, спортсменам, вегетарианцам, туристам, военным и людям, заботящимся о своем здоровье.
Благодаря использованию пастеризации и вакуумной упаковке срок годности хлеба составляет – 6 месяцев.
Питательная ценность на 100г продукта:
Белки 10,4 г
Жиры из них насыщенные жирные кислоты - 5,7 г /0,75 г
Углеводы из них сахара -59,4 г/1,4 г.
Калорийность на 100 г продукта, кДж\ккал - 1382,8/330,5
Соли – 2,5 г.
Состав:
ржаное цельное зерно, зерно пшеницы цельное, закваска пшеничная, мука ржаная, дробленое ржаное зерно, ячменная мука, пшено, рис, кунжут, чечевица, овсяные хлопья, кукурузная мука крупного помола, семена чиа.
