Дополнительная информация о пшенной муке
Пшенная мука (мука из пшена, цельнозерновая пшенная мука) — универсальный безглютеновый продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Она ценится за лёгкий ореховый вкус, питательность и способность улучшать текстуру выпечки. Подходит как для домашнего, так и для профессионального приготовления.
Нюансы применения
- Для выпечки хлеба, блинов, оладий, лепёшек, кексов и печенья.
- В качестве загустителя для супов, соусов и кремов.
- Для приготовления безглютеновых смесей в сочетании с рисовой, кукурузной или гречневой мукой.
Лайфхаки
- Для более воздушной выпечки смешивайте пшенную муку с кукурузной или рисовой в пропорции 1:1.
- Чтобы усилить вкус, слегка прогрейте муку на сухой сковороде перед использованием.
- Для нежных блинчиков используйте смесь пшенной муки и кокосового молока.
Рецепт №1 — Пшённый хлеб
Ингредиенты: 300 г пшенной муки, 200 г рисовой муки, 7 г соды, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, 450 мл тёплой воды.
Приготовление: Смешайте сухие ингредиенты, добавьте воду и масло, перемешайте до однородного теста. Выложите в форму, выпекайте при 180°C 45–50 минут.
Рецепт №2 — Сладкие блинчики
Ингредиенты: 200 г пшенной муки, 500 мл растительного молока, 2 ст. л. мёда, 1 ч. л. соды, щепотка соли.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты, оставьте тесто на 10 минут. Жарьте на антипригарной сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
Условия хранения
Храните пшенную муку в плотно закрытой таре в сухом, прохладном и тёмном месте. Избегайте попадания влаги и прямых солнечных лучей.
Описание
Пшенная мука — натуральный продукт, получаемый из цельного пшена методом бережного помола с сохранением всех ценных компонентов оболочки зерна. Благодаря этому она богата клетчаткой, витаминами группы B (включая фолиевую кислоту), магнием, железом, цинком и антиоксидантами.
Пшенная мука имеет низкий гликемический индекс и подходит для людей, которые следят за уровнем сахара в крови. Она идеально подходит для безглютеновой выпечки, приготовления хлеба, блинов, оладий, лепёшек, кексов, печенья, а также в качестве загустителя для супов и соусов.
Состав:
мука пшенная 100%
КБЖУ на 100 г:
• Калорийность: 119 ккал / 497,89 кДж
• Белки: 3,5 г
• Жиры: 6,04 г
• Углеводы: 26,14 г
Преимущества:
— без глютена
— цельносмолотая (сохраняет максимум питательных веществ)
— без добавок и консервантов
— низкий гликемический индекс
— богатая клетчаткой и витаминами группы B
— подходит для веганов и вегетарианцев
Почему выбирают Mozgi Eko:
В магазине Mozgi Eko вы можете приобрести не только пшенную муку, но и широкий ассортимент натуральных безглютеновых продуктов, цельнозерновых изделий и товаров без искусственных добавок и химии — того, чего вы не найдёте в обычных супермаркетах. Мы обеспечиваем доставку по Украине и за её пределами, чтобы вы могли наслаждаться качественными продуктами в любой точке мира.
Пшенная мука (мука из пшена, цельнозерновая пшенная мука) — универсальный безглютеновый продукт, который легко использовать в домашних и профессиональных рецептах. Она прекрасно подходит для приготовления безглютенового хлеба, лепёшек, блинов, оладий, печенья, кексов, а также для загущения супов, соусов и кремов.
Выпечка из пшенной муки получается нежной, с лёгким ореховым ароматом, а добавление её в тесто повышает питательную ценность готовых блюд. Пшенная мука хорошо сочетается с рисовой, кукурузной и гречневой мукой, создавая новые вкусы и текстуры.
Выбирая пшенную муку Mozgi Eko, вы получаете чистый продукт без глютена, консервантов и искусственных добавок.
Подходит для:
безглютенового питания, полезной выпечки, муки для хлеба, муки для лепёшек, муки для кексов, муки для панировки, муки для супов, низкого гликемического индекса, спортивного питания, диетических рецептов, растительной диеты.
