Опис
Кокосове молоко 78% - солодка, молочно-біла кулінарна основа, отримана з м'якоті дозрілого кокоса. Має типовий смак і аромат натурального кокосового молока, не містить штучних ароматизаторів. Колір і насичений смак молока можна пояснити високим вмістом олії та жирів. У процесі отримання, сухе кокосове молоко не втрачає біологічної та харчової цінності.
У Малайзії, Брунеї та Індонезії кокосове молоко називають сантаном, а на Філіппінах - гатою. Кокосове молоко не слід плутати з кокосовою водою (кокосовим соком), натуральною рідиною, що утворюється природним чином усередині кокоса.
Кокосове молоко виготовляють із кокосової м'якоті, надзвичайно багатої на магній, залізо та баластні речовини, тому його нерідко застосовують за авітамінозів, нервових розладів, а також у разі лікування урологічних захворювань.
Рекомендації щодо вживання: з такого молока можна готувати йогурти, смузі, коктейлі, додавати до випічки, соусів, каш, десертів.
Спосіб приготування: якщо Вам потрібен 1 літр кокосового молока, то потрібно 10 ст. ложок на 1 літр води з температурою 35 – 40 градусів. У порошок лити воду поступово невеликими дозами і помішувати все до однорідної маси. А якщо Вам потрібно не багато, тоді візьміть 2 – 3 ст. ложки кокосового молока на 250 мл води.
Продукт не містить глютену.
На 100 г: білки – 6 г, жири – 64 г, вуглеводи – 26 г. Калорійність – 704 Ккал
