Мате

Мате – це напій із сушеного листя парагвайського падуба, близького родича китайського кудіна.

Корінні жителі Парагваю – індіанці кечуа та гуарані, знали про корисні властивості листя падубу ще в давнину. Зараз мате – найпопулярніший напій в Аргентині, Парагваї та Бразилії, і вирощується у всіх трьох країнах.

Мате – тонізуючий напій, у ньому міститься до 1,8% кофеїну та деякі фахівці називають його матеїном, за аналогією з чайним кофеїном – теїном. Матеїн – стимулятор як фізичної, так і психічної активності людини, причому м'якого дії і  не викликає звикання. Крім того, мате вважається корисним засобом для нормалізації сну. На думку американських фахівців, парагвайський чай значно знижує прояви депресій, неврозів, тривожних синдромів, регулює цикл сну. Багато вчених відзначають імуностимулюючий ефект напою і навіть наполягають на його вживанні мешканцями великих міст.