Безглютенове борошно
З зерна, змеленого разом з оболонкою, отримують цільнозернове борошно, яке є дрібними крупинками розміром з манку. При цьому борошно може бути дуже тонкого помелу (крупчатка) або дуже великого помелу (обійне), а з чого роблять борошно цільнозернове, здогадатися просто – з тих же культур, які використовуються для виробництва очищеного борошна. Зазвичай це пшениця, жито, овес, горох, ячмінь і гречка – найкорисніші та найсмачніші злаки. Всі види цільнозернового борошна активно пропагуються прихильниками здорового харчування та натуропатами, і для цього є всі підстави, оскільки цілісні зерна містять клітковину, вітаміни Е та В, білки, жирні кислоти, ненасичені, мінерали та мікроелементи.
Користь пшеничного цільнозернового борошна для організму давно визнана медициною, а про шкоду борошна можна говорити лише за наявності гастриту, холециститу та ожиріння, оскільки борошно відрізняється високою калорійністю. Страви з цільної пшениці, жита, вівса, гречки та ячменю допомагають боротися проти ожиріння, цукрового діабету, слабкості кишечника, авітамінозу, депресії, хвороб серця та судин, а також на 20% знижують смертність завдяки вмісту антиоксидантів та ензимів.
З борошна грубого помелу можна готувати корисний хліб та коржики, які забезпечують організм усіма необхідними вітамінами та поживними речовинами. Хліб з борошна грубого помелу має яскравий пікантний смак, ніжний аромат і насичений жовтий відтінок, проте таке борошно робить тісто щільнішим, тому пиріжки і булочки виходять більш важкими і грубуватими. З цієї причини рекомендується змішувати очищене і цільне борошно, щоб зберегти корисні властивості зерна та ніжну текстуру хлібобулочних виробів.
У нашому магазині ви зможете придбати якісне цільнозернове борошно з насіння, злаків, круп, горіхів та бобових.
55.00 грн.
48.00 грн.
54.00 грн.
52.00 грн.
96.00 грн.
75.00 грн.
128.00 грн.
260.00 грн.
136.00 грн.
123.00 грн.
59.00 грн.
130.00 грн.
157.00 грн.
135.00 грн.
55.00 грн.